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山東公社聯(lián)盟食品有限公司布局與目視化案例
來源/作者:博革 發(fā)布時間:2024-12-17 14:33:50 瀏覽次數(shù):

 博革咨詢是中國首家整合精益生產(chǎn)/六西格瑪/流程再造的咨詢公司,專注于提供精益生產(chǎn)、6S現(xiàn)場管理、TPM設(shè)備管理、精益工廠布局、專業(yè)目視化、精益供應(yīng)鏈、精益研發(fā)、六西格瑪管理、智能制造等綜合性問題解決方案并負(fù)責(zé)落地實施。

一、企業(yè)背景

山東公社聯(lián)盟食品有限公司自 2010 年創(chuàng)立后,于山東臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)不斷發(fā)展。其業(yè)務(wù)多元,涉及食品產(chǎn)銷及水果種植,有 2 處分支機(jī)構(gòu),產(chǎn)品豐富多樣,包含多類預(yù)制食品、休閑零食等。但隨著規(guī)模擴(kuò)大,舊廠布局與管理問題凸顯,遂開展布局優(yōu)化與目視化咨詢項目,力求突破發(fā)展局限。

二、舊廠布局困境

(一)生產(chǎn)流程亂序

食品加工工序缺乏規(guī)劃,水果與堅果加工區(qū)混雜,物料轉(zhuǎn)運(yùn)無序,半成品四處堆積,生產(chǎn)頻繁中斷,嚴(yán)重影響效率與交付周期。

(二)物流配送低效

原材料倉庫距車間遠(yuǎn),配送耗時且易損,成品倉庫雜亂無章,發(fā)貨困難,無法及時響應(yīng)訂單,企業(yè)競爭力受創(chuàng)。

(三)空間運(yùn)用失衡

車間空間利用兩極分化,部分閑置,部分設(shè)備擁擠,如烘焙區(qū)空間狹小,影響設(shè)備維護(hù)與操作。存儲區(qū)混亂,原材料與成品混放,立體空間未充分利用,存儲容量受限。

(四)產(chǎn)能拓展受阻

舊布局瓶頸多,包裝工序場地窄、設(shè)備少且分散,難以滿足高峰需求。各環(huán)節(jié)產(chǎn)能不均,資源錯配,阻礙產(chǎn)能提升與效益增長。

 

三、布局優(yōu)化舉措

(一)工序重整與流程再造

深入剖析生產(chǎn)工藝,整合關(guān)聯(lián)工序,構(gòu)建高效流水線。如水果加工各環(huán)節(jié)緊密銜接,物料搬運(yùn)次數(shù)銳減約 40%,生產(chǎn)周期大幅縮短,依生產(chǎn)節(jié)拍調(diào)配資源,保障流程平衡。

(二)物流體系重塑

將原材料倉庫遷至車間旁,依料設(shè)計存儲布局并配搬運(yùn)設(shè)備,實現(xiàn)精準(zhǔn)配送。成品倉庫分區(qū)存儲,設(shè)編碼標(biāo)識,引入自動化設(shè)備,發(fā)貨效率與準(zhǔn)確性顯著提升。

(三)空間布局重構(gòu)

全面測量車間,依設(shè)備與物料需求規(guī)劃布局。大型設(shè)備集中且留空間,小型設(shè)備合理安置。存儲區(qū)引入立體貨架,依物料特性分配位置,空間利用率大幅提高,通道與物流路線規(guī)劃科學(xué),運(yùn)行效率提升。

四、目視化項目推進(jìn)

(一)標(biāo)識系統(tǒng)全覆蓋

在車間與倉庫構(gòu)建標(biāo)識網(wǎng)絡(luò),設(shè)備標(biāo)識標(biāo)注詳細(xì)信息,物料貨位標(biāo)識清晰,以色彩區(qū)分狀態(tài),通道與區(qū)域標(biāo)識明確,保障人員與物流有序。

(二)色彩管理與狀態(tài)可視化

運(yùn)用色彩區(qū)分區(qū)域、設(shè)備與管道功能,設(shè)備指示燈顯示運(yùn)行狀態(tài),物料流轉(zhuǎn)用色彩箭頭指引,提升管理便捷性與準(zhǔn)確性。

(三)目視化管理板與信息展示

車間設(shè)生產(chǎn)進(jìn)度、質(zhì)量控制與設(shè)備維護(hù)管理板,實時展示關(guān)鍵信息,便于管理人員決策,促進(jìn)信息共享與協(xié)作,提升管理效率。

五、項目成效

(一)生產(chǎn)效率大幅躍升

布局與目視化協(xié)同,生產(chǎn)流程順暢,物料搬運(yùn)減少,生產(chǎn)周期縮短約 35%,整體效率提升約 35%,產(chǎn)能釋放,市場響應(yīng)迅速,市場份額擴(kuò)大。

(二)物流成本顯著降低

物流體系優(yōu)化后,運(yùn)輸距離縮短,成本降低約 25%,成品倉庫智能化升級,發(fā)貨速度提升約 40%,錯誤率近乎為零,客戶滿意度飆升。

(三)空間利用率大幅提高

空間布局重構(gòu)與目視化管理,減少車間閑置空間,設(shè)備故障率降低約 30%,存儲區(qū)空間增加約 50%,物料管理更靈活。

(四)企業(yè)形象與管理水平提升

有序的車間、醒目的標(biāo)識與高效的目視化管理,塑造現(xiàn)代化企業(yè)形象,員工積極性提高,管理邁向精細(xì)化、科學(xué)化,為可持續(xù)發(fā)展注入動力,助力企業(yè)在市場競爭中穩(wěn)健前行。

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